Γιατί να μας επιλέξετε

Αγορά Παραγωγής

Με βάση την πολύ ανταγωνιστική τιμή, το σύστημα ελέγχου υψηλής ποιότητας, την έγκαιρη αποστολή και την καλή εξυπηρέτηση μετά την πώληση, εξάγουμε τα προϊόντα σε σούπερ μάρκετ και χονδρεμπόρους της Ευρώπης, της Αφρικής και της Νοτιοανατολικής Ασίας.

Επαγγελματική ομάδα

Έχουμε μια επαγγελματική ομάδα που περιλαμβάνει προσωπικό Ε&Α, παραγωγής, πωλήσεων και σέρβις. Αυτή η ομάδα είναι σε θέση να διασφαλίζει την ομαλή λειτουργία της εταιρείας, ενώ παράλληλα προωθεί συνεχώς την ανάπτυξη και την καινοτομία της.

Το Πιστοποιητικό μας

Έχουμε περάσει τον έλεγχο ταυτότητας GAP. Είναι επίσης πιστοποιημένο με πιστοποίηση ISO 9001, BRC, HACCP, HALAL κ.λπ.

Γεωγραφικό πλεονέκτημα

Το εργοστάσιό μας βρίσκεται κοντά στο λιμάνι, γεγονός που καθιστά τη μεταφορά πολύ βολική και το κόστος πιο ανταγωνιστικό.

Τι είναι η κονσέρβα σαρδέλας 425G

Η σαρδέλα σε κονσέρβα αναφέρεται σε σαρδέλες σε κονσέρβα ή σε κονσέρβα, οι οποίες είναι σαρδέλες που διατηρούνται σε κονσέρβες. Οι σαρδέλες είναι ένα είδος μικρών, λιπαρών ψαριών που χρησιμοποιούνται συνήθως σε κονσερβοποιημένα προϊόντα ψαριών. Αποτελούν δημοφιλή επιλογή για γεύματα εν κινήσει ή ως γρήγορη και εύκολη πηγή πρωτεΐνης.

Σκουμπρί σε κονσέρβα 155 γρ

Το Canned Mackerel 155G μας είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην αγορά της Νιγηρίας και είμαστε προμηθευτές σε πολλές τοπικές μάρκες όπως De-elo, Ochra, Sarah, Pigeon και άλλα. Προσφέρουμε μια ποικιλία από γεύσεις και είδη κονσερβοποιημένων ψαριών για να καλύψουμε τις διαφορετικές προτιμήσεις των καταναλωτών. Οι κοινές γεύσεις περιλαμβάνουν πρωτότυπες, πικάντικες, με γεύση λεμόνι και πολλά άλλα.

Κονσερβοποιημένο Pilchard στη σάλτσα ντομάτας

Το Canned Pilchard in Tomato Sauce παρασκευάζεται από φρέσκο ψάρι pilchard και σάλτσα ντομάτας. Το ψάρι Pilchard είναι γνωστό για την πλούσια γεύση και τα θρεπτικά του οφέλη, ενώ η σάλτσα ντομάτας προσθέτει μια πικάντικη και αλμυρή γεύση. Ο συνδυασμός ψαριού pilchard και σάλτσας ντομάτας δημιουργεί μια νόστιμη και αρμονική γεύση. Η σάλτσα ντομάτας προσθέτει μια ευχάριστη οξύτητα και γλυκύτητα, συμπληρώνοντας τις φυσικές γεύσεις του ψαριού. Προσφέρει μια βολική και έτοιμη επιλογή για τους λάτρεις των θαλασσινών.

Κονσέρβα τόνου 185 γρ

Το Canned Tuna 185G προέρχεται από τον απέραντο ωκεανό, που συλλέγεται στην κορυφή της τελειότητας. Μόνο όταν ο τόνος είναι σε καλή κατάσταση, τον επεξεργαζόμαστε προσεκτικά και τον συσκευάζουμε σε κουτάκια. Κάθε μπουκιά σας επιτρέπει να γευτείτε τη φρεσκάδα της θάλασσας, μεταφέροντάς σας στην παραθαλάσσια ευδαιμονία.

Κονσερβοποιημένο σκουμπρί Γκάνας 425G

Οι κονσέρβες μας Το μέγεθος συσκευασίας 425g προσφέρει μια γενναιόδωρη ποσότητα κονσερβοποιημένου σκουμπριού, καθιστώντας το κατάλληλο για μεγαλύτερα γεύματα ή για άτομα που καταναλώνουν τακτικά σκουμπρί. Είναι βολικό να έχετε ένα μεγαλύτερο κουτάκι στο χέρι όταν ετοιμάζετε γεύματα για μια οικογένεια ή για πολλές μερίδες. Το κονσερβοποιημένο σκουμπρί 425G μας είναι απίστευτα βολικό και εύκολο στην αποθήκευση και την κατανάλωση. Χωρίς να χρειάζεται επιπλέον μαγείρεμα, απλά ανοίξτε το κουτί και απολαύστε το νόστιμο σκουμπρί, καθιστώντας το ιδανικό για τον γρήγορο σύγχρονο τρόπο ζωής.

Κονσερβοποιημένο σκουμπρί σε λάδι

Τα προϊόντα μας από κονσέρβα σκουμπρί σε λάδι είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στην αγορά της Γκάνας και είμαστε προμηθευτές πολλών τοπικών εμπορικών σημάτων όπως Bella, Family, Fampof, Lele και πολλές άλλες γνωστές μάρκες. Μπορούμε να παρέχουμε στους πελάτες διάφορους τύπους κονσερβοποιημένων προϊόντων από σκουμπρί, συμπεριλαμβανομένων επιλογών με προσθήκη μπαχαρικών ή άλλες συγκεκριμένες απαιτήσεις.

Εύκολη ανοιχτή κονσέρβα σαρδέλας

Οι κονσερβοποιημένες σαρδέλες Easy Open διαθέτουν φιλικό προς το χρήστη σχεδιασμό που επιτρέπει εύκολο και γρήγορο άνοιγμα. Δεν χρειάζονται ανοιχτήρια κονσερβών ή άλλα εργαλεία - απλά τραβήξτε τη γλωττίδα και το καπάκι του κουτιού ανοίγει εύκολα. Ο σχεδιασμός Easy Open βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας του προϊόντος. Μόλις ανοίξετε, μπορείτε να απολαύσετε μια μερίδα από τις σαρδέλες και να ξανασφραγίσετε άνετα το κουτάκι για να διατηρήσετε φρέσκο τα υπόλοιπα ψάρια. Οι σαρδέλες είναι μικρά, λιπαρά ψάρια που βρίσκονται συνήθως σε ωκεανούς και θάλασσες. Είναι γνωστά για την πλούσια γεύση και την υψηλή θρεπτική τους αξία.

Πικάντικη κονσέρβα σαρδέλα

Αυτές οι πικάντικες κονσέρβες σαρδέλας εμποτίζονται με πιπεριές τσίλι ή άλλα πικάντικα καρυκεύματα, παρέχοντας μια μοναδική και φλογερή γεύση. Απευθύνονται σε καταναλωτές που απολαμβάνουν τα πικάντικα φαγητά και λαχταρούν ένα γευστικό λάκτισμα. Οι σαρδέλες είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών, υγιών λιπαρών, βιταμινών και μετάλλων. Η πικάντικη κονσερβοποιημένη σαρδέλα διατηρεί αυτά τα θρεπτικά συστατικά.

Σαρδέλα σε κονσέρβα 125 γρ

Είμαστε υπερήφανοι που προσφέρουμε υψηλής ποιότητας προϊόντα Κονσερβοποιημένης Σαρδέλας 125G κατασκευασμένα στην Κίνα, διαθέσιμα προς πώληση στην Γκάνα. Η κονσέρβα σαρδέλας 125G έχει κερδίσει δημοτικότητα για τη γεύση, την ποιότητα και τη θρεπτική τους αξία. Δεσμευόμαστε να παρέχουμε στους καταναλωτές της Γκάνας προϊόντα σαρδέλας υψηλής ποιότητας που παράγονται στην Κίνα, διασφαλίζοντας παράλληλα την ασφάλεια των τροφίμων και τα πρότυπα ποιότητας. Η ομάδα μας παρακολουθεί ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού για να διασφαλίσει ότι λαμβάνετε αξιόπιστα προϊόντα και εξαιρετικές υπηρεσίες.

Κονσερβοποιημένο σκουμπρί στη σάλτσα ντομάτας

Η κονσέρβα σκουμπρί σε σάλτσα ντομάτας παρασκευάζεται συνήθως από φρέσκο σκουμπρί. Το φρέσκο σκουμπρί επιλέγεται προσεκτικά και επεξεργάζεται για να διασφαλιστεί ότι χρησιμοποιούνται μόνο ψάρια υψηλής ποιότητας για κονσερβοποίηση. Το κονσερβοποιημένο σκουμπρί σε σάλτσα ντομάτας έχει εξαιρετική διάρκεια ζωής και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα διατηρώντας τη φρεσκάδα και την υφή του. Τα σφραγισμένα δοχεία εμποδίζουν την είσοδο αέρα και βακτηρίων, παρατείνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.

Οφέλη για την υγεία από κονσέρβες σαρδέλες

Μπορεί να προσφέρει οφέλη για την υγεία της καρδιάς
Οι καρδιαγγειακές παθήσεις είναι η κύρια αιτία θανάτου για ενήλικες στις Ηνωμένες Πολιτείες, καθιστώντας τις προσπάθειες για τη μείωση του επιπολασμού αυτής της πάθησης εξαιρετικά σημαντικές. Μια πρόσφατη ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Frontiers in Nutrition του Απριλίου 2023 διαπίστωσε ότι η περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 της σαρδέλας προσφέρει σημαντικά οφέλη για την προστασία της καρδιάς και ότι η κατανάλωση τους μπορεί να υπερβαίνει τα οφέλη που μπορεί να προσφέρει τα συμπληρώματα από του στόματος, χάρη στα ισχυρά θρεπτικά συστατικά τους Προφίλ. Ενώ χρειάζεται περισσότερη έρευνα, οι επιστήμονες έχουν αρχίσει να διερευνούν τη συνεργική σχέση των ωμέγα-3 στις κονσέρβες σαρδέλας και πώς αλληλεπιδρούν με θρεπτικά συστατικά όπως το ασβέστιο, το κάλιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος. Όταν συνεργάζονται, αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες στο σώμα, προάγοντας με τη σειρά τους τη ροή του αίματος και δυνητικά μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2
Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, περίπου 96 εκατομμύρια ενήλικες στις ΗΠΑ-1 σε κάθε 3-έχουν προδιαβήτη. Οι προληπτικές προσπάθειες για να σταματήσει αυτή η κατάσταση να εξελιχθεί σε διαβήτη τύπου 2 είναι σημαντικές και τα θρεπτικά συστατικά στις κονσέρβες σαρδέλας μπορεί να διαδραματίσουν μεγάλο ρόλο.
Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Clinical Nutrition του 2021 διερεύνησε τον αντίκτυπο που είχε η κατανάλωση σαρδέλας δύο φορές την εβδομάδα σε ηλικιωμένους ενήλικες που είχαν διαγνωστεί με προδιαβήτη. Σε αυτήν την τυχαιοποιημένη και ελεγχόμενη κλινική δοκιμή (που είναι το χρυσό πρότυπο όσον αφορά τα σχέδια μελέτης), οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι τα άτομα που έλαβαν σαρδέλες ως μέρος του διατροφικού τους προγράμματος είχαν σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2 σε σύγκριση με τα άτομα του ελέγχου. ομάδα που έλαβε τη διατροφική συμβουλευτική χωρίς προσθήκη σαρδέλας στη διατροφή τους. Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν σαρδέλες παρουσίασαν επίσης αύξηση της HDL χοληστερόλης (συχνά αναφέρεται ως «καλή» χοληστερόλη) και μείωση τόσο των επιπέδων των τριγλυκεριδίων όσο και της αρτηριακής πίεσης.

Μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας των οστών
Η προστασία της υγείας των οστών είναι ζωτικής σημασίας για την υγιή γήρανση. Οι σαρδέλες σε κονσέρβα είναι γεμάτες με ασβέστιο και βιταμίνη D, δύο θρεπτικά συστατικά που παίζουν κρίσιμο ρόλο στην υγεία των οστών. Έρευνα που δημοσιεύτηκε το 2017 στο Journal of Osteoporosis πρότεινε ότι η ανεπαρκής πρόσληψη σημαντικών μακροθρεπτικών συστατικών και μικροθρεπτικών συστατικών, όπως το ασβέστιο και η βιταμίνη D, μπορεί να επηρεάσει την υγεία των οστών και τον χρόνο που χρειάζονται οι ηλικιωμένοι για να επουλώσουν τα κατάγματα των οστών. Περισσότερες έρευνες αναφέρουν τη θετική επίδραση που μπορεί να έχει η θρεπτική σύνθεση των ποικιλιών ψαριών (όπως οι σαρδέλες) στην επούλωση των καταγμάτων του ισχίου. Η Lauren Manaker MS, RDN, LD, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και συγγραφέας, συμφωνεί ότι η ενθάρρυνση των Αμερικανών να τρώνε περισσότερες σαρδέλες μπορεί να είναι ευεργετική για την υγεία των οστών. Μοιράζεται, "Σε ορισμένες κονσέρβες σαρδέλες δεν αφαιρούνται όλα τα οστά, κάτι που μπορεί να λειτουργήσει ως πλεονέκτημα όσον αφορά τη διατροφή. Αυτά τα μικροσκοπικά κόκαλα είναι γεμάτα με ασβέστιο και βιταμίνη D που παίζουν σημαντικό ρόλο στη βελτιστοποίηση της υγείας των οστών. ηλικία."

Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του εγκεφάλου
Τα οφέλη για τη γνωστική υγεία των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων έχουν λάβει μεγάλη προσοχή με τα χρόνια - Και για καλό λόγο. Μια ανασκόπηση του 2018 που δημοσιεύτηκε στο Nutrients αξιολόγησε 25 τυχαιοποιημένες μελέτες ελέγχου που εξέτασαν τα συμπληρώματα ωμέγα-3 και τον ρόλο που έπαιξε στην υγεία του εγκεφάλου σε όλη τη διάρκεια της ζωής. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα που έλαβαν συμπληρώματα με DHA και EPA (δύο τύποι ωμέγα-3) είδαν βελτιώσεις στους βιοδείκτες του αίματός τους που είχαν οφέλη για την υγεία ανεξάρτητα από την ηλικία. Η συμπερίληψη περισσότερων ωμέγα-3 είχε επίσης ως αποτέλεσμα βελτιωμένο γραμματισμό, προσοχή και οπτική επεξεργασία σε παιδιά σχολικής ηλικίας και βελτιωμένη γνωστική λειτουργία σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας.
Αν και υπάρχουν ολοένα και περισσότερα στοιχεία που υποστηρίζουν τα συμπληρώματα ωμέγα-3, οι διαιτολόγοι θέλουν οι καταναλωτές να εξετάσουν μια προσέγγιση που πρέπει να βασίζεται στα τρόφιμα. Ο Manaker δηλώνει: "Η κατανάλωση σαρδέλας σε κονσέρβα μπορεί να επηρεάσει θετικά τη γνωστική υγεία. Επιπλέον, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη DHA, δεδομένου ότι οι περισσότεροι Αμερικανοί δεν λαμβάνουν αρκετό από αυτό το σημαντικό λιπαρό οξύ στη διατροφή τους." Για να μην αναφέρουμε, ένα κουτάκι σαρδέλας είναι συνήθως λιγότερο ακριβό από ένα βάζο με ειδικά συμπληρώματα.

Τι να προσέξετε όταν αγοράζετε σαρδέλες σε κονσέρβα

Όταν επιλέγετε σαρδέλες σε κονσέρβα, τόσο η Manaker όσο και η Shea Rawn συνιστούν να επιλέγετε σαρδέλες συσκευασμένες σε άλμη χαμηλότερης περιεκτικότητας σε νάτριο για να μειώσετε τη συνολική σας πρόσληψη νατρίου. Ωστόσο, όταν πρόκειται να επιλέξετε εάν η σαρδέλα είναι κονσέρβα σε ελαιόλαδο ή νερό, αυτό είναι μια προσωπική προτίμηση. Οι σαρδέλες σε κονσέρβα σε λάδι θα προσφέρουν λίγο περισσότερο συνολικό λίπος και θερμίδες, αλλά μπορούν επίσης να προσφέρουν περισσότερη γεύση.

Τέσσερα προβλήματα με τις περισσότερες κονσέρβες σαρδέλες

Οι σαρδέλες είναι συνώνυμες με εκείνα τα μικρά κουτάκια που είναι συσκευασμένα, αλλά δυστυχώς, αυτά τα προϊόντα απέχουν αρκετά από τη φρέσκια ποικιλία. Εδώ είναι τι πρέπει να ξέρετε.

Οι σαρδέλες σε κονσέρβα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο
Το νάτριο και το κάλιο έχουν μια συνεργιστική σχέση και είναι σημαντικό να λαμβάνετε περισσότερο κάλιο για να αντισταθμίσετε οποιοδήποτε νάτριο καταναλώνετε. Και ενώ οι φρέσκες σαρδέλες περιέχουν περισσότερο κάλιο από νάτριο, οι σαρδέλες σε κονσέρβα περιέχουν στην πραγματικότητα υψηλότερα επίπεδα νατρίου.
Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τους κινδύνους μιας δίαιτας πλούσιας σε αλάτι εδώ. Και ναι, μετράει και το «πιο υγιεινό» θαλασσινό αλάτι.

Υπάρχουν λιγότερες βιταμίνες και μέταλλα στις κονσέρβες σαρδέλας
Η διαδικασία κονσερβοποίησης απαιτεί να ψηθούν οι σαρδέλες σε υψηλές θερμοκρασίες – δύο φορές! Ως αποτέλεσμα, οι κονσέρβες σαρδέλες έχουν πολύ χαμηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα σε σύγκριση με τις φρέσκες αντίστοιχές τους.
Οι βιταμίνες Β μειώνονται ιδιαίτερα κατά τη διαδικασία κονσερβοποίησης. Κατά μέσο όρο, η κονσερβοποίηση μειώνει τη βιταμίνη Β1 κατά 75 %, τη βιταμίνη Β2 κατά 51 %, τη βιταμίνη Β3 κατά 34 %, τη βιταμίνη Β6 κατά 50 %, και τη βιταμίνη Β12 κατά 38 %.
Άλλα ορυκτά υποφέρουν επίσης από αυτή τη διαδικασία θέρμανσης. Κατά μέσο όρο, το μαγνήσιο στις κονσέρβες σαρδέλας μειώνεται κατά 44%, ο ψευδάργυρος κατά 36%, και ο χαλκός κατά 19% σε σύγκριση με τις φρέσκες σαρδέλες.

Είναι συσκευασμένα σε προφλεγμονώδη έλαια
Δεδομένου ότι οι άνθρωποι συχνά αναζητούν τη σαρδέλα ως αντιφλεγμονώδη τροφή, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι οι κονσέρβες σαρδέλας είναι συχνά συσκευασμένες σε ανθυγιεινά έλαια που μπορεί να αναιρούν τα υγιή έλαια.
Οι σαρδέλες είναι συχνά συσκευασμένες σε σόγια ή φυτικά έλαια, τα οποία είναι βαριά ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Αυτά τα οξέα είναι φλεγμονώδη για το σώμα όταν δεν ισορροπούν με τα ωμέγα-3.
Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition το 2000, το σογιέλαιο αποτελείται από 51% ωμέγα-6 λιπαρά οξέα και μόνο 7% ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αυτό ανατρέπει τον σκοπό της κατανάλωσης σαρδέλας για τη βελτίωση της αναλογίας ωμέγα-3 προς ωμέγα-6!

Μπορεί να περιέχουν οξειδωμένη χοληστερόλη
Ένα άλλο μειονέκτημα της κατανάλωσης σαρδέλας σε κονσέρβα είναι ο σημαντικός σχηματισμός υποπροϊόντων οξειδωμένης χοληστερόλης ή οξειδίων χοληστερόλης. Οι επιστήμονες τις αναφέρουν ως «οξυστερόλες». Τα κονσερβοποιημένα ψάρια και τα προϊόντα θαλασσινών είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στο σχηματισμό πολύ τοξικών οξειδίων της χοληστερόλης που προκύπτουν άμεσα από το μαγείρεμα στο θάλαμο που απαιτείται για την εξάλειψη των βακτηρίων και της αλλαντίασης.
Αυτές οι οξυστερόλες έχουν αρκετές αρνητικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία, συμπεριλαμβανομένης της αθηροσκλήρωσης (προκαλώντας στεφανιαία νόσο), των νευροεκφυλιστικών ασθενειών, των φλεγμονωδών παθήσεων του εντέρου και της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
Τα ψάρια και τα προϊόντα θαλασσινών περιέχουν επίσης υψηλές συγκεντρώσεις ωμέγα-3 λιπαρών οξέων δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA) και εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA). Αυτά τα ωμέγα-3 έχουν πολλαπλά ευεργετικά αποτελέσματα στην υγεία όταν καταναλώνονται φρέσκα. Ωστόσο, είναι πολύ ευαίσθητα στη θερμική (θερμική) επεξεργασία και ως αποτέλεσμα υποβαθμίζονται σημαντικά στη διαδικασία κονσερβοποίησης.

Πώς να αγοράσετε πιο υγιεινές σαρδέλες σε κονσέρβα

Βεβαιωθείτε ότι είναι συσκευασμένα σε νερό πηγής
Για να περιορίσετε την έκθεσή σας σε προφλεγμονώδη έλαια, αναζητήστε σαρδέλες που είναι συσκευασμένες σε νερό πηγής.

Ελέγξτε την ετικέτα για πρόσθετο αλάτι
Ορισμένες μάρκες καθιστούν σαφές όταν δεν προστίθεται αλάτι. Η αγορά σαρδέλας χωρίς πρόσθετο αλάτι είναι ένας εύκολος τρόπος για να αποφύγετε να απορρίψετε το ραδιόφωνο θρεπτικών συστατικών νατρίου-καλίου.

Ξεπλύνετε το περιττό αλάτι
Εάν δεν μπορείτε να βρείτε μια μάρκα που να έχει έκδοση "Χωρίς προσθήκη αλατιού", αναζητήστε σαρδέλες που είναι συσκευασμένες σε νερό πηγής. Στη συνέχεια, το ξέπλυμα της σαρδέλας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της περιεκτικότητας σε αλάτι. Απλώς αδειάστε το κουτί σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό, ανακινώντας το και γυρίζοντας τις σαρδέλες καθώς ξεπλένετε. Εγινε.

Βεβαιωθείτε ότι το κουτί δεν περιέχει BPA
Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να προσέξετε κάθε φορά που αγοράζετε κονσέρβες είναι σε συσκευασία χωρίς BPA. Το BPA σημαίνει Bisphenol-A. Συχνά προστίθεται στις επενδύσεις κονσερβών για να αποφευχθεί η διάβρωση και να μην αποκτήσει μεταλλική γεύση το φαγητό μέσα. Δυστυχώς, η BPA μπορεί να λειτουργήσει ως ενδοκρινικός διαταράκτης, προκαλώντας ορμονικά προβλήματα. Μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο φλεγμονωδών ασθενειών του εντέρου, όπως το Crohn και η ελκώδης κολίτιδα. Είναι καλύτερο να αποφεύγετε το BPA όποτε μπορείτε.

Σημεία λειτουργίας κονσερβοποίησης σαρδέλας

Αποδοχή πρώτων υλών

Υιοθετήστε φρέσκες ή καλά κατεψυγμένες σαρδέλες με άθικτο σώμα, επίπεδα και καθαρά μάτια, λαμπερό κερατοειδή, κόκκινα βράγχια, συμπαγή λέπια προσκολλημένα στο σώμα του ψαριού, ελαστικούς μύες και σφιχτά συνδεδεμένα οστά και σάρκα. Η υγιεινή ποιότητα πρέπει να συμμορφώνεται με τις σχετικές διατάξεις του GB2733-94 Hygienic Standard for Marine Fish. Τα αλλοιωμένα ψάρια κάτω από το δεύτερο επίπεδο φρεσκάδας δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται.
Το μήκος του ωμού ψαριού είναι περισσότερο από 10 εκατοστά.

Επεξεργασία πρώτων υλών

Πλύνετε τα φρέσκα ψάρια με καθαρό νερό, ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα ψάρια με τρεχούμενο νερό και ξεπαγώστε μέχρι το σώμα του ψαριού να διαχωριστεί ή να παγώσει.
Αφαιρέστε το κεφάλι, την ουρά, τα πτερύγια και τα εσωτερικά όργανα, ξύστε τα λέπια του ψαριού, πλύνετε τη βλέννα και τις ακαθαρσίες στην επιφάνεια του σώματος του ψαριού με τρεχούμενο νερό και πλύνετε τη μαύρη μεμβράνη, το αίμα και τα εσωτερικά όργανα στην κοιλιακή κοιλότητα. Η θερμοκρασία του νερού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 25 βαθμούς.
Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, οι πρώτες ύλες που δεν πληρούν τις απαιτήσεις ποιότητας, όπως φθορά και μηχανικές βλάβες, πρέπει να αφαιρούνται.

Αλάτισμα

Η ποιότητα του αλατιού που χρησιμοποιείται για το αλάτισμα πρέπει να είναι σύμφωνη με τις σχετικές διατάξεις του GB5461.
Προετοιμάστε κορεσμένη άλμη, φίλτρο και εφεδρική.
Η συγκέντρωση της άλμης που χρησιμοποιείται στο αλάτισμα είναι 10 boe, ο χρόνος αλατίσματος είναι 10-20 λεπτά, η αναλογία άλμης προς το βάρος των κομματιών ψαριού είναι 1:1. όταν η πρώτη ύλη είναι φρέσκο ψάρι, ο χρόνος αλατίσματος θα πρέπει να αυξηθεί κατά 3-5 λεπτά.
Η άλμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί 5 φορές συνεχώς, αλλά κάθε φορά θα πρέπει να αναπληρώνεται με συμπυκνωμένη άλμη στην προδιαγεγραμμένη συγκέντρωση.
Τα μισοκατεψυγμένα ψάρια πρέπει να αποψυχθούν πλήρως με νερό πριν αλατιστούν.
Κατά τη διαδικασία αλατίσματος, βεβαιωθείτε ότι το σώμα του ψαριού είναι εντελώς βυθισμένο στην άλμη.
Προσαρμόστε τον χρόνο αλατίσματος ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού, τη θερμοκρασία και τη διαφορά μεταξύ κατεψυγμένων και φρέσκων ψαριών.
Αφού αλατίσετε, ξεπλύνετε με νερό και στραγγίστε.

Κονσερβοποίηση

Υιοθετήστε κουτιά από λευκοσίδηρο με πλήρη επίστρωση ανθεκτική στο θείο σύμφωνα με τα QB221, No. 603 και No. 604.
Τα άδεια δοχεία πρέπει να είναι καθαρά, χωρίς σημεία σκουριάς, το σώμα του δοχείου δεν πρέπει να είναι γωνιακό, κοίλο και άλλες παραμορφώσεις, χωρίς φαινόμενο ξεφλούδισμα του χρώματος.
Τα άδεια δοχεία πρέπει να πλένονται, να αποστειρώνονται με ζεστό νερό ή ατμό πάνω από 82 βαθμούς, να αναποδογυρίζονται και να στραγγίζονται για ανταλλακτικά.
Τα παστά ψάρια πρέπει να στραγγίζονται πλήρως πριν το ζύγισμα και την κονσερβοποίηση. Τα δοχεία 603 και 604 θα πρέπει να γεμίσουν με 360-370g και 210-220g αντίστοιχα. Πρώτες ύλες για κατεψυγμένα ψάρια, λιγότερο από 10 γραμμάρια φρέσκο ψάρι.
Αφού γεμίσετε τα κουτάκια με ψάρια, γεμίστε τα με καθαρή άλμη σε συγκέντρωση 1 boe.

Αφυδάτωση

Βράστε στον ατμό και αφυδατώστε το ψάρι για 30-40 λεπτά σε 98-100 βαθμό και μετά ρίξτε τα κονσέρβες για να στραγγίξουν τον ζωμό.
Προσαρμόστε το χρόνο αφυδάτωσης ανάλογα με την ποσότητα του ατμού, το μέγεθος του ψαριού, τον τύπο της δεξαμενής και την απόδοση της δεξαμενής αφυδάτωσης. Το ποσοστό αφυδάτωσης θα πρέπει να ελέγχεται στο 18-22%.

Προσθέστε υλικά

Η ποιότητα του εξευγενισμένου φυτικού ελαίου και του εξευγενισμένου αλατιού θα πρέπει να είναι σύμφωνα με τις σχετικές διατάξεις των GB2716 και GB5461 αντίστοιχα.
Το εξευγενισμένο φυτικό λάδι θερμαίνεται πρώτα σε 180-220 βαθμό , μετά ψύχεται σε 80-90 βαθμό , φιλτράρεται και βρίσκεται σε κατάσταση αναμονής.

Το εργοστάσιό μας

Η Ningbo Kenale Food Co., Ltd. βρίσκεται στο Ningbo της Κίνας, όπου είναι ένα από τα μεγαλύτερα λιμάνια της Κίνας. Με μεγάλη εμπειρία στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και άφθονους πόρους υλικών, θα σας εξυπηρετήσουμε πιο ανταγωνιστικές τιμές και σταθερή ποιότητα στην αγορά σας. Τα εργοστάσιά μας έχουν δημιουργήσει ένα αποτελεσματικό σύστημα εγγύησης ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων. Έχουμε περάσει τον έλεγχο ταυτότητας GAP. Είναι επίσης πιστοποιημένο με πιστοποίηση ISO 9001, BRC, HACCP, HALAL κ.λπ. Το εργοστάσιό μας είναι πολύ κοντά στο λιμάνι, η μεταφορά είναι πολύ βολική και το κόστος είναι πιο ανταγωνιστικό. Έχουμε να κάνουμε με Αφρική, Νότια Αμερική & άλλες αγορές πολύ καιρό. Θέλουμε να επεκτείνουμε περισσότερες επιχειρήσεις με φίλους σε όλο τον κόσμο για να δημιουργήσουμε ένα λαμπρό μέλλον στη βάση των αμοιβαίων οφελών. Καλωσορίζουμε θερμά όλους τους πελάτες από παντού να επισκεφτούν την εταιρεία μας.

FAQ

Ε: Είναι καλές οι σαρδέλες σε κονσέρβα;

Α: Όχι μόνο είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, βιταμίνης Β12, βιταμίνης D και ασβεστίου (που περιέχει περισσότερο από το 20% της Ημερήσιας Αξίας), αλλά είναι επίσης μια καλή πηγή σιδήρου (περιέχει περισσότερο από 10% DV). Επιπλέον, οι κονσέρβες σαρδέλες περιέχουν σχεδόν το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Ε: Τι είδους ψάρι είναι η σαρδέλα;

Α: Οικογένεια ρέγγας
Σαρδέλα, οποιοδήποτε από ορισμένα ψάρια τροφής της οικογένειας της ρέγγας, Clupeidae, ειδικά μέλη των γενών Sardina, Sardinops και Sardinella. Το όνομα σαρδέλα μπορεί επίσης να αναφέρεται στην κοινή ρέγγα (Clupea harengus) και σε άλλες μικρές ρέγγες ή ψάρια που μοιάζουν με ρέγγα όταν κονσερβοποιούνται σε λάδι.

Ε: Μπορείτε να φάτε σαρδέλες σε κονσέρβα απευθείας από το κουτί;

Α: Οι κονσερβοποιημένες σαρδέλες έρχονται συσκευασμένες σε νερό, λάδι, χυμό ντομάτας και άλλα υγρά σε κονσέρβα. Μπορείτε να τα φάτε απευθείας από το κουτί, να τα προσθέσετε με κρεμμύδια ή πιπεριές ή να προσθέσετε καρυκεύματα όπως μουστάρδα, μαγιονέζα ή καυτερή σάλτσα. Συνήθως, τα κεφάλια έχουν αφαιρεθεί, αλλά θα τρώτε το δέρμα και τα κόκαλα.

Ε: Είναι εντάξει να τρώτε 1 κουτί σαρδέλα κάθε μέρα;

Α: Είναι ασφαλές να τρώτε σαρδέλες κάθε μέρα; Η κατανάλωση ψαριών όπως οι σαρδέλες είναι ένα σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής, αλλά όπως συμβαίνει με κάθε φαγητό, το μέτρο είναι το κλειδί. Ο FDA συνιστά την κατανάλωση δύο έως τριών μερίδων σαρδέλας την εβδομάδα. «Είναι έξυπνο να διαφοροποιείτε τις πηγές θαλασσινών σας αντί να τρώτε το ίδιο είδος κάθε εβδομάδα», λέει ο Largeman-Roth.

Ε: Τι γεύση έχει η σαρδέλα;

Α: Οι σαρδέλες, με τη σχετικά ήπια, ελαφρώς ψαρώδη γεύση και την κρεατική υφή τους είναι λιγότερο πολωτικές από, ας πούμε, τον αλμυρό κονσερβοποιημένο γαύρο. Και όμως είναι επίσης πιο συναρπαστικά από τον βασικό τόνο με σάντουιτς. Ως εκ τούτου, έχουν γίνει ένα όνομα μαρκίζας σε μια καλόπιστη αναβίωση κονσερβοποιημένων ψαριών τα τελευταία χρόνια.

Ε: Πρέπει να στραγγίσετε το λάδι από τις σαρδέλες;

Α: Το λάδι σε ένα κουτί τόνου, σολομού ή σαρδέλας θα έχει γεύση τόνου, σολομού ή σαρδέλας, αντίστοιχα. Στραγγίστε το λάδι από αυτά τα κονσερβοποιημένα ψάρια σε ένα ξεχωριστό βάζο για αποθήκευση στο ψυγείο ή χρησιμοποιήστε το αμέσως. Απλώς μην το αδειάζετε στην αποχέτευση -- όχι όταν θα μπορούσατε να φτιάξετε ακόμα καλύτερο φαγητό.

Ε: Αφαιρούνται τα έντερα στις κονσέρβες σαρδέλες;

Α: Συνήθως, μπορείτε να περιμένετε ότι οι κονσερβοποιημένες σαρδέλες θα αφαιρεθούν και θα αφαιρεθούν τα άλατα και συχνά αφαιρούνται επίσης τα κεφάλια και τα βράγχια. Αλλά αν δεν αγοράσετε ένα κουτί με ειδική σήμανση χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα, οι σαρδέλες σε κονσέρβα γενικά θα εξακολουθούν να περιέχουν και τα δύο.

Ε: Τρώτε τα κόκαλα στη σαρδέλα;

Α: Ενώ μπορείτε να φάτε με ασφάλεια τα κόκκαλα σαρδέλας σε κονσέρβα ή μαγειρεμένα υπό πίεση, θα μπορείτε να τα εντοπίσετε - όχι τόσο στη γεύση, αλλά σίγουρα στην υφή. Τα κονσερβοποιημένα κόκκαλα σαρδέλας δεν είναι σε καμία περίπτωση τραγανά ή σκληρά όπως αυτά των μη κονσερβοποιημένων ψαριών, αλλά έχουν μια αμμώδη υφή.

ΕΡ.: Ο γαύρος και η σαρδέλα είναι το ίδιο;

Α: Είναι εντελώς διαφορετικά είδη. Οι γαύροι (Engraulis encrasicolus, αν θέλατε να μάθετε) είναι μικρότεροι από τις σαρδέλες (Sardina pilchardus)-4 έως 10 ίντσες σε μήκος σε σύγκριση με 6 έως 12. Οι γαύροι είναι πιο πιθανό να θεραπευθούν με αλάτι και τα μικροσκοπικά σκούρα καφέ φιλέτα πωλούνται σε κονσέρβα ή σε βάζο σε ελαιόλαδο.

Ε: Ποιες σαρδέλες σε κονσέρβα είναι πιο υγιεινές;

Α: Βεβαιωθείτε ότι είναι συσκευασμένα σε νερό πηγής. Για να περιορίσετε την έκθεσή σας σε προφλεγμονώδη έλαια, αναζητήστε σαρδέλες που είναι συσκευασμένες σε νερό πηγής.
Ελέγξτε την ετικέτα για πρόσθετο αλάτι. Ορισμένες μάρκες καθιστούν σαφές όταν δεν προστίθεται αλάτι.
Ξεπλύνετε το περιττό αλάτι.
Βεβαιωθείτε ότι το κουτί είναι Χωρίς BPA.

Ε: Γιατί νιώθω τόσο καλά αφού φάω σαρδέλες;

Α: Οι σαρδέλες ενισχύουν την υγεία του εγκεφάλου και τη γνωστική λειτουργία.
«Είναι γνωστό ότι οι σαρδέλες έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε DHA, ένα απαραίτητο ωμέγα-3 λιπαρό οξύ για την ανάπτυξη του εγκεφάλου, την ψυχική υγεία και τη γνωστική λειτουργία», λέει ο Volpe, προσθέτοντας ότι το DHA είναι το κυρίαρχο ωμέγα-3 λίπος που βρίσκεται. στον εγκέφαλο.

Ε: Οι σαρδέλες σε κονσέρβα έχουν ήδη ψηθεί;

Α: Οι σαρδέλες κονσερβοποιούνται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Στο κονσερβοποιείο, τα ψάρια πλένονται, αφαιρούνται τα κεφάλια τους και στη συνέχεια καπνίζονται ή μαγειρεύονται, είτε με τηγάνισμα είτε με βράσιμο στον ατμό και στη συνέχεια στεγνώνουν. Στη συνέχεια συσκευάζονται είτε σε ελαιόλαδο, ηλιέλαιο ή σογιέλαιο, νερό ή σε σάλτσα ντομάτας, τσίλι ή μουστάρδας.

Ε: Είναι η κονσερβοποιημένη σαρδέλα επεξεργασμένη τροφή;

Α: Τα πλήρως επεξεργασμένα προϊόντα περιλαμβάνουν κονσερβοποιημένο τόνο, σολομό, γαρίδες, καβούρι, σαρδέλες και άλλα ψάρια, μπάλες ψαριού και ούτω καθεξής. Η διαδικασία θέρμανσης που εφαρμόζεται σε αυτά τα προϊόντα έχει σχεδιαστεί για να καταστρέφει παθογόνα βακτήρια και κανονικούς αριθμούς άλλων οργανισμών.

Ε: Τρώτε μόνο ολόκληρη σαρδέλα;

Α: Τα ψάρια όπως οι σαρδέλες, οι σαρδέλες και η ρέγγα τρώγονται νόστιμα ολόκληρα, αλλά δεν αρέσουν σε όλους όλα τα μικρά κόκαλα – αν και είναι βρώσιμα.

Ε: Πρέπει να μαγειρέψω σαρδέλες σε κουτάκι;

Α: Η διαδικασία κονσερβοποίησης περιλαμβάνει θερμότητα και πίεση, η οποία μαγειρεύει τα ψάρια. Οι σαρδέλες σε κονσέρβα μπορούν να καταναλωθούν κατευθείαν από την κονσέρβα. Το αγαπημένο μου είναι οι σαρδέλες σε μουστάρδα σε κράκερ αλατιού. Δεν προτιμώ τις κονσέρβες «σαρδέλες σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο» για παράδειγμα (το περιεχόμενο έχει μαγειρευτεί πριν από την κονσερβοποίηση, δεν είναι ωμό).

Ε: Γιατί να μην τρώτε σαρδέλες σε κονσέρβα;

Α: Λοιπόν, είναι υγιεινές οι σαρδέλες; Χάρη στα πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά τους, συμπεριλαμβανομένων των ευεργετικών ωμέγα-3 λιπαρών, οι σαρδέλες είναι ένα θρεπτικό είδος ψαριού για τους περισσότερους ανθρώπους. Ωστόσο, τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα μπορεί να χρειαστεί να καταναλώνουν σαρδέλες με μέτρο. Αυτό συμβαίνει επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, μια ένωση που μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας.

Ε: Οι σαρδέλες σε κουτάκι έχουν κεφάλια;

Α: Οι σαρδέλες πωλούνται και νωπές και σε κονσέρβα είτε σε άλμη είτε σε λάδι, και συνήθως με τα κεφάλια ακόμα συνδεδεμένα. Έχουν πιο ανοιχτόχρωμη σάρκα και όταν κονσερβοποιηθούν το δέρμα αφαιρείται εύκολα.

Ε: Μπορώ να φάω σαρδέλες κατευθείαν από την κονσέρβα;

Ε: Είναι οι κονσέρβες σαρδέλες υγιεινές;

Α: Οι σαρδέλες σε κονσέρβα μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρες, καθώς τα κόκαλα είναι μικρά και αρκετά μαλακά για να τα χωνέψουν. Εκτός από πρωτεΐνες και υγιή λίπη, οι σαρδέλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη D, βιταμίνη B12, ασβέστιο, φώσφορο και σελήνιο, λέει η Julia Zumpano, εγγεγραμμένη διαιτολόγος στο Κέντρο Διατροφής του Ανθρώπου της Cleveland Clinic's Centre for Human Nutrition, στο TODAY.com.

Ε: Είναι οι σαρδέλες πιο υγιεινές από τον σολομό;

Α: Λοιπόν, ποιο είναι πιο υγιεινό, η σαρδέλα ή ο σολομός; Ενώ και τα δύο ψάρια είναι διατροφικές δυνάμεις, οι σαρδέλες ξεπερνούν ελαφρώς τον σολομό όσον αφορά τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, το ασβέστιο και την περιβαλλοντική βιωσιμότητα.

Δημοφιλείς Ετικέτες: σαρδέλα σε κονσέρβα 425 g, Κίνα σαρδέλα κονσέρβα 425 g κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο

Σαρδέλα κονσέρβας 425 γρ

Γιατί να μας επιλέξετε

Το εργοστάσιό μας

FAQ

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Αποστολή ερώτησής