Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς οι νόστιμες, θρεπτικές σαρδέλες, σκουμπρί και τόνος στα δοχεία μας κάνουν το ταξίδι τους από τον τεράστιο ωκεανό στο τραπέζι σας; Είναι μια διαδικασία που βασίζεται σε μια δέσμευση για ποιότητα, ασφάλεια και γεύση. Σήμερα, σας δίνουμε μια αποκλειστική ματιά πίσω από τις σκηνές στην πολιτεία μας - του - το - Art Cannery.
1. Προμήθεια με ευθύνη:
Το ταξίδι μας αρχίζει στη θάλασσα. Δεν είμαστε απλώς ένα εργοστάσιο επεξεργασίας. Έχουμε επίσης ένα επαγγελματικό αλιευτικό πλήρωμα . 12 των αλιευτικών μας σκαφών που βγαίνουν από την αλιεία κατά τη διάρκεια της ρυθμιζόμενης αλιευτικής περιόδου εξασφαλίζοντας την υγεία των θαλάσσιων οικοσυστημάτων για τις μελλοντικές γενιές. Θα επιλέξουμε προσεκτικά τις πρώτες ύλες των ψαριών υψηλής ποιότητας για επεξεργασία κονσερβοποίησης και θα πουλήσουμε τα υπόλοιπα σε άλλους διανομείς για να διασφαλίσουμε ότι η ποιότητα των δοχείων ψαριών μας πληροί τα υψηλότερα πρότυπα στον κλάδο.
2. Προετοιμασία ακριβείας:
Αφού επιλεγούν τα ψάρια, θα διατηρηθούν αμέσως με την πιο προηγμένη τεχνολογία συντήρησης και θα μεταφερθούν στο κοντινό εργοστάσιο για επεξεργασία. Συνήθως, δεν χρειάζονται περισσότερες από 48 ώρες από τα ψάρια που φτάνουν στην ακτή στο εργοστάσιο. Τα επιλεγμένα ψάρια καθαρίζονται, φιλέτα ή μεγέθους ανάλογα με τις αυστηρές προδιαγραφές. Αυτό το στάδιο αντιμετωπίζεται με ένα μείγμα σύγχρονης αυτοματοποίησης και εξειδικευμένης χειρωνακτικής εποπτείας για να εξασφαλιστεί η συνέπεια και η φροντίδα. Είτε προορίζονται να είναισαρδίνη σε λάδιήσκουμπρί σε σάλτσα ντομάτας, κάθε ψάρι παρασκευάζεται με ακρίβεια.
3. Η τέχνη της κονσερβοποίησης:
Τα προετοιμασμένα ψάρια γεμίζουν άψογα σε δοχεία. Οι μηχανές πλήρωσης μας βαθμονομούνται για ακρίβεια για να εγγυηθούν το τέλειο βάρος και το τμήμα σε κάθε κουτί. Στη συνέχεια, προσθέτουμε φυσικά έλαια, άλτες ή σάλτσες premium - όλα κατασκευασμένα για να ενισχύσουν, όχι να ξεπεράσουν, τη φυσική γεύση των ψαριών.
4. Σφραγίδα και αποστείρωση:
Χρησιμοποιούμε δοχεία muffle, τα οποία δεν είναι μόνο ασφαλή για το ανθρώπινο σώμα και ελαφρύ, αλλά μπορούν επίσης να εξασφαλίσουν απόλυτη σφράγιση. Τα δοχεία είναι ερμητικά σφραγισμένα για να κλειδώσουν τη φρεσκάδα και τα θρεπτικά συστατικά. Ακολουθεί η διαδικασία κρίσιμης αποστείρωσης. Τα δοχεία θερμαίνονται σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία υπό ακριβή πίεση για την εξάλειψη τυχόν μικροοργανισμών, εξασφαλίζοντας την ασφάλεια και τη μακροζωία των προϊόντων χωρίς την ανάγκη τεχνητών συντηρητικών.
5. Πύλη τελικής ποιότητας:
Μετά την ψύξη, κάθε παρτίδα δοχείων επισημαίνεται και υφίσταται τελικό έλεγχο ελέγχου ποιότητας. Διεξάγουμε τυχαία δειγματοληψία για γεύση, υφή και σύνθεση για να διασφαλίσουμε ότι κάθε μπορεί να αφήνει το εργοστάσιό μας να ανταποκρίνεται στα εξαιρετικά μας πρότυπα και τις προσδοκίες σας.
Από τον ωκεανό έως το κουτί, η ολοκληρωμένη διαδικασία μας έχει σχεδιαστεί για να παρέχει ασφαλή, θρεπτικά και γευστικά θαλασσινά που μπορείτε να εμπιστευτείτε. Δεν είναι μόνο ένα κουτί. Είναι η υπόσχεσή μας.
Ενδιαφέρεστε να συνεργαστείτε μαζί μας; Επικοινωνήστε με την ομάδα πωλήσεών μας για να μάθετε για την ιδιωτική μας ετικέτα και τις επιλογές χονδρικής.
