Πώς να αναγνωρίσετε τις σαρδέλες σε κονσέρβα

Η αναγνώριση πριν από το άνοιγμα του κουτιού βασίζεται κυρίως σε τέσσερις πτυχές: εξέταση της εμφάνισης του δοχείου, συμπίεση και πίεση του καπακιού, χτύπημα και ακρόαση και έλεγχος για διαρροή αέρα. ΕΙΔΙΚΑ:
Πρώτον, η μέθοδος αναγνώρισης γίνεται με την όραση. Κυρίως ελέγξτε εάν το σφράγισμα του κουτιού είναι σφιχτό, εάν η επιφάνεια είναι καθαρή και εάν υπάρχει οποιαδήποτε φθορά και διάβρωση, όπως βρώμικα, σκοτεινά, στίγματα, σκουριασμένα άκρα κ.λπ. Για γυάλινα μπουκάλια και δοχεία, μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε ένα φωτεινό μέρος για να παρατηρήσετε άμεσα την εσωτερική ποιότητα. Αφού ανακινήσετε απαλά, μπορείτε να δείτε εάν το περιεχόμενο έχει τακτοποιημένο σχήμα, εάν η σούπα είναι θολή και αν υπάρχουν ακαθαρσίες και ξένες ύλες.
Δεύτερον, μέθοδος αναγνώρισης τσιμπήματος με το χέρι. Κυρίως ελέγξτε αν υπάρχει λίπος στις κονσέρβες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα δάχτυλά σας για να πιέσετε το κάτω μέρος και το καπάκι των κουτιών από λευκοσίδηρο ή το καπάκι των δοχείων από γυάλινα μπουκάλια και να παρατηρήσετε προσεκτικά εάν υπάρχει διαστολή του κουτιού.
Τρίτον, χτυπήστε και ακούστε μέθοδος αναγνώρισης. Χρησιμοποιείται κυρίως για τον έλεγχο της ποιότητας του περιεχομένου του κουτιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό ξύλινο ραβδί ή τα δάχτυλά σας για να χτυπήσετε το κέντρο του κάτω καλύμματος του κουτιού και να ακούσετε τον ήχο για να αναγνωρίσετε την ποιότητα του κουτιού. Ο ήχος των κονσερβών καλής ποιότητας είναι καθαρός και συμπαγής, ενώ ο ήχος των κατώτερων και κατώτερων κονσερβών περιλαμβάνει ανεπαρκές περιεχόμενο, μεγάλα κενά και έναν κοίλο ήχο, που είναι ένας βραχνός ήχος "σπάσιμο".
Τέταρτον, μέθοδος αναγνώρισης διαρροής αέρα. Το αν το κουτί παρουσιάζει διαρροή είναι πολύ σημαντικό για τη διατήρηση του κουτιού. Όταν ελέγχετε για διαρροή αέρα, συνήθως βυθίζετε το δοχείο στο νερό και πιέζετε το κάτω μέρος με τα χέρια σας. Εάν υπάρχει διαρροή αέρα, θα βρεθούν μικρές φυσαλίδες. Ωστόσο, κατά την επιθεώρηση, μην μετακινείτε το δοχείο όταν είναι βυθισμένο στο νερό, έτσι ώστε οι μικρές φυσαλίδες να μην φαίνονται καθαρά.