Σκουμπρί οικονομική αξία και αγορά

Είναι ένα από τα σημαντικά μεσαία και ανώτερα οικονομικά είδη ψαριών στην Κίνα. Αυτό το είδος ψαριού έχει ευρεία κατανομή, γρήγορη ανάπτυξη και υψηλή απόδοση. Το κρέας ψαριού περιέχει 21,4 γραμμάρια πρωτεΐνης και 7,4 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια. Το κρέας είναι συμπαγές. Εκτός από το ότι τρώγεται φρέσκο, μπορεί να γίνει και τουρσί και σε κονσέρβα. Το συκώτι του μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εξαγωγή μουρουνέλαιου.
Αγορές σκουμπρί
1. Τα σχήματα σώματος του σκουμπριού και του ισπανικού σκουμπριού μοιάζουν πολύ. Η διαφορά είναι ότι το σκουμπρί έχει πλατιά μάτια, μπλε-μαύρες ρίγες στα πλάγια, έναν κοντό και λεπτό ουραίο μίσχο, δύο ραχιαία πτερύγια που χωρίζονται σε μεγάλη απόσταση και μόνο 5 μικρά πτερύγια πίσω από τα ραχιαία και πρωκτικά πτερύγια. πτερύγιο;
2. Το κρέας περιέχει υψηλή ποσότητα ισταμίνης. Η ακατάλληλη συντήρηση μπορεί εύκολα να παράγει ουσίες ισταμίνης, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική τροφική δηλητηρίαση μετά το φαγητό.