Οι παραδοσιακές περιοχές καλλιέργειας τομάτας στην Ευρώπη βρίσκονται κατά μήκος των ακτών της Μεσογείου, οι οποίες χαρακτηρίζονται από άφθονη ηλιοφάνεια, άφθονες βροχοπτώσεις και κατάλληλο έδαφος. Αυτή η περιοχή είναι επίσης μία από τις τρεις πιο συμφέρουσες περιοχές στον κόσμο για την επεξεργασία τομάτας, συμπεριλαμβανομένων της Ιταλίας, της Ισπανίας, της Γαλλίας και της Ελλάδας. Το 2021, η συνολική παραγωγή ντομάτας στην ΕΕ ήταν 17,889 εκατομμύρια τόνοι, με την Ιταλία να παράγει 6,645 εκατομμύρια τόνους και την Ισπανία 4,754 εκατομμύρια τόνους, αντιπροσωπεύοντας μαζί το 64% του συνόλου. Η συνολική παραγωγή επεξεργασμένης ντομάτας στην ΕΕ ήταν 11,546 εκατ. τόνοι, με την Ιταλία να παράγει 6,059 εκατ. τόνους και την Ισπανία 3,185 εκατ. τόνους, μαζί με το 80%.
Ιταλία: Η Ιταλία είναι ο πέμπτος μεγαλύτερος παραγωγός τομάτας στον κόσμο και ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός επεξεργασμένης τομάτας, με περισσότερο από το 90% των τομάτας της να χρησιμοποιείται για μεταποίηση. Η επεξεργασία της τομάτας στην Ιταλία συγκεντρώνεται σε τρεις περιοχές: την Απουλία στο νότο (50%), την Καμπανία (8%) και την Εμίλια-Ρομάνια στα βόρεια (30%). Το 2022, η παραγωγή επεξεργασμένης ντομάτας της Ιταλίας ήταν 5,476 εκατομμύρια τόνοι, σημειώνοντας μείωση 9,6% από έτος σε έτος. Σύμφωνα με την έκθεση παρακολούθησης του WPTC, η έκταση που φυτεύτηκε με μεταποίηση τομάτας στην Ιταλία φέτος αυξήθηκε κατά περίπου 5% από έτος σε έτος. Η παραγωγή υπολογίζεται σε 5,6 εκατ. τόνους, σημειώνοντας ελαφρά αύξηση 2,3% σε ετήσια βάση.
Ισπανία: Η μεταποιητική παραγωγή τομάτας της Ισπανίας συγκεντρώνεται σε δύο περιοχές, την Εξτρεμαδούρα και την Ανδαλουσία, με την Εξτρεμαδούρα να αντιπροσωπεύει τα τρία τέταρτα της εθνικής παραγωγής και την Ανδαλουσία το ένα τέταρτο. Φέτος, η περιοχή παραγωγής πυρήνα της Extremadura αναμένεται να έχει έκταση φύτευσης ντομάτας επεξεργασίας 22,000 εκταρίων, αύξηση 12,8% σε σύγκριση με τα 19.500 στρέμματα πέρυσι. Η WPTC εκτιμά ότι η ισπανική παραγωγή επεξεργασμένης ντομάτας φέτος θα είναι 2,6 εκατομμύρια τόνοι, σημειώνοντας αύξηση 22,4% από έτος σε έτος.
