Μια παγκόσμια επισκόπηση της αγοράς τομάτας: προκλήσεις και τάσεις

Jul 19, 2024

Αφήστε ένα μήνυμα

Μαρόκο: Το Μαρόκο γνώρισε μια ταραχώδη και προκλητική σεζόν τομάτας. Εκτός από τις όψιμες ποικιλίες που εξάγονται το καλοκαίρι, το μεγαλύτερο μέρος της σεζόν τομάτας στο Μαρόκο έχει ολοκληρωθεί. Οι πρώιμοι καύσωνες καθυστέρησαν την εποχή κατά ένα μήνα, προκαλώντας πτώση των μέσων τιμών κατά 30%. Η αυξανόμενη αντίσταση από τη Γαλλία και την Ισπανία κατά των μαροκινών ντοματών οδήγησε σε νομικές ενέργειες σε αυτές τις χώρες. Στη Βόρεια Αμερική, οι τιμές της τομάτας έχουν δείξει ελαφρά αδυναμία. Τις επόμενες δύο εβδομάδες, οι εγχώριες προμήθειες στις ΗΠΑ θα μειωθούν, αλλά καθώς άλλες πολιτείες αρχίζουν τη συγκομιδή, η προσφορά θα βελτιωθεί. Ο Καναδάς έχει σημαντική ποσότητα ντοματών θερμοκηπίου. Η συγκομιδή ντομάτας στο βόρειο Μεξικό βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη, με τις αποστολές να συνεχίζονται μέχρι τα μέσα Ιουλίου. Η ζήτηση και οι τιμές για τις μεξικάνικη ντομάτα είναι πολύ ευνοϊκές. Στη Νότια Αφρική, οι τιμές της τομάτας μειώθηκαν περαιτέρω, αλλά παραμένουν 70% υψηλότερες από πέρυσι. Στην Κίνα, οι τιμές της ντομάτας είναι υψηλότερες από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια λόγω των χαμηλότερων αποδόσεων σε μεγάλες περιοχές καλλιέργειας όπως η Σαγκάη και η Zhejiang, όπου οι χαμηλές θερμοκρασίες έχουν επηρεάσει την καρπόδεση, οδηγώντας σε μειωμένη παραγωγή.

 

11

 

Ιταλία: Οι τιμές της τομάτας έχουν πέσει κατακόρυφα λόγω της στασιμότητας της ζήτησης. Η θερμοκηπιακή καλλιέργεια τομάτας βρίσκεται επί του παρόντος σε μεταβατικό στάδιο, με τις χειμερινές καλλιέργειες να τελειώνουν και τις καλοκαιρινές καλλιέργειες μικρού κύκλου να ξεκινούν. Σε αυτό το πλαίσιο, η αγορά χονδρικής στη Βικτώρια της Σικελίας έχει δει τις τιμές να πέφτουν για δέκα συνεχόμενες ημέρες. Η κρίση οφείλεται κυρίως στη στασιμότητα της ζήτησης και του ανταγωνισμού από την Ισπανία, την Τουρκία και το Μαρόκο. Παρά το γεγονός ότι το Μαρόκο αντιμετώπιζε προηγουμένως φυτοϋγειονομικές πιέσεις, τώρα εμφανίζεται ισχυρότερο, αν και οι τιμές χονδρικής είναι παρόμοιες με εκείνες στην Ιταλία. Ωστόσο, συνεχίζουν να μειώνουν τις τιμές της τομάτας σε ολόκληρη την ευρωμεσογειακή περιοχή. Οι τιμές ντοματίνων κυμαίνονται από 0,80 € για τις καλύτερες παρτίδες έως €0,30 για καλλιέργειες που πλησιάζουν στην ολοκλήρωση, όλα κάτω από το κόστος παραγωγής. Ορισμένοι επεξεργαστές προσφέρουν τιμές τόσο χαμηλές όσο €0.20-0,25 ανά κιλό. Οι τιμές για τις ποικιλίες Pixel και Piccadilly αλληλοκαλύπτονται και κυμαίνονται από 0,70 € έως 0,30 € ανά κιλό. Οι τιμές ντομάτας δαμάσκηνου κυμαίνονται από 1 € ανά κιλό για τις κατηγορίες premium έως 0,50 € για παλαιότερα προϊόντα. Όταν η ζήτηση της αγοράς μειώνεται, οι Ιταλοί λιανοπωλητές τείνουν να προμηθεύονται ντομάτες από το εξωτερικό. Πάνω από το 90% των ιταλικών νοικοκυριών αγοράζουν ντομάτες, με μέση συχνότητα αγοράς σχεδόν 18 φορές το χρόνο και μέση δαπάνη περίπου 2,5 ευρώ ανά συναλλαγή.

Γερμανία: Η υπερβολική προσφορά ντομάτας αναγκάζει τις τιμές να πέσει. Οι ντομάτες από την Ολλανδία και το Βέλγιο κυριαρχούν στην αγορά, οι οποίες συμπληρώνονται από προμήθειες από τη Γερμανία, την Ισπανία και την Ιταλία. Η σημαντική αύξηση της προσφοράς συχνά υπερβαίνει τη ζήτηση, η οποία είναι αξιοπρεπής αλλά ανεπαρκής για να αποτρέψει την υπερπροσφορά. Κατά συνέπεια, οι έμποροι αναγκάζονται συχνά σε χαμηλότερες τιμές. Η Ολλανδία και το Βέλγιο οδηγούν στην αγορά τομάτας αμπέλου με μερίδια 47% και 44%, αντίστοιχα. Για τα ντοματίνια, η αγορά είναι πιο διαφοροποιημένη, με τα πρόσφατα μερίδια να είναι 38% για την Ολλανδία, 27% για την Ιταλία και 23% για το Βέλγιο.

Γαλλία: Υπάρχει άφθονη προσφορά τομάτας στη γαλλική αγορά, με αποτέλεσμα μια μικρή ανισορροπία μεταξύ προσφοράς και ζήτησης. Αυτό έχει ασκήσει πίεση στις τιμές, οι οποίες έχουν πέσει σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, παρά την καλή ποιότητα. Υπάρχει επίσης ανταγωνισμός από ντομάτες από την Ολλανδία και το Βέλγιο. Οι τελευταίες παρτίδες ισπανικής ντομάτας θα φτάσουν στη Γαλλία αυτή την εβδομάδα, αλλά η προμήθεια αναμένεται να τελειώσει σύντομα. Για τα ντοματίνια υπάρχει έντονος ανταγωνισμός από το Μαρόκο.

 

12

 

Ισπανία: Η περίοδος ντομάτας θερμοκηπίου στην Αλμερία ολοκληρώθηκε, με την επόμενη συγκομιδή να αναμένεται να ξεκινήσει νωρίτερα τη σεζόν 2024/25. Οι εισαγωγές μαροκινής ντομάτας οδήγησαν σε διαμαρτυρίες από διάφορες ενώσεις και οργανώσεις παραγωγών στη Γαλλία, σε συνδυασμό με προμήθειες από άλλες περιοχές, προκαλώντας απότομη πτώση των τιμών κατά τη χειμερινή περίοδο πωλήσεων ντομάτας στην Αλμερία. «Από τα τέλη Δεκεμβρίου ή τις αρχές Ιανουαρίου, οι χαμηλές τιμές έχουν περιπλέξει τις πωλήσεις και δεν έχουμε ανακάμψει ακόμη· ευτυχώς, η κατάσταση στην αρχή της σεζόν εκπτώσεων ήταν πολύ καλή, με τις τιμές να αυξάνονται συνεχώς», εξήγησε ένας χειριστής από την Αλμερία. "Πρέπει να πούμε ότι όχι μόνο ο καλός καιρός εδώ αλλά και σε άλλες χώρες παραγωγής έχει οδηγήσει σε υπερπροσφορά από όλες τις περιοχές. Σήμερα, μπορούμε να στείλουμε εκατομμύρια κιλά περισσότερα από την προηγούμενη σεζόν, ακόμα κι αν οι τιμές είναι χαμηλές, καθώς οι άνθρωποι συγκομίζουν νωρίς." "Ωστόσο, κοιτάζοντας τα δεδομένα των μαροκινών εξαγωγών, εκπλήσσουμε που η Ευρώπη δεν μπορεί να ελέγξει τις αποστολές. Τώρα, αν μιλάμε για το Ηνωμένο Βασίλειο, τα δεδομένα τα λένε όλα· εκτός από συγκεκριμένους πελάτες, το Ηνωμένο Βασίλειο αγοράζει ουσιαστικά μόνο μαροκινές ντομάτες, περιπλέκοντας περαιτέρω το κατάσταση», σημείωσε. «Φέτος, σε σύγκριση με πέρυσι, θα μπορέσουμε να προχωρήσουμε περαιτέρω τη σεζόν, δίνοντάς μας το πλεονέκτημα να λαμβάνουμε προϊόντα νωρίτερα. Τη σεζόν 2023/24, ο μεγαλύτερος παράγοντας που καθυστέρησε την έναρξη ήταν ο φόβος του ιού των ρυτίδων ντομάτας, αλλά φέτος έχουμε ανθεκτικές ποικιλίες, οπότε αναμένουμε να βγούμε στην αγορά τουλάχιστον 20 ημέρες νωρίτερα, δηλαδή ένα μήνα ή 40 ημέρες νωρίτερα». "Όταν η Ολλανδία ή η Πολωνία ξεκινήσουν τη συγκομιδή ντομάτας χαμηλότερης ποιότητας, θα είμαστε σε θέση να προμηθεύουμε νέες καλλιέργειες πιο γρήγορα, καθώς υπάρχει μεγάλη ζήτηση και καλές τιμές εκεί. Από αυτή την άποψη, το Μαρόκο δεν μπορεί να εισέλθει στην αγορά τόσο γρήγορα λόγω του ζεστού καιρού , αλλά στην Αλμερία βρισκόμαστε σε μια προνομιακή περιοχή για την παραγωγή τομάτας».

Αποστολή ερώτησής