Τις τελευταίες εβδομάδες, οι τιμές της τομάτας διπλασιάστηκαν στη Μαχαράστρα και στις νότιες πολιτείες Καρνατάκα, Άντρα Πραντές, Ταμίλ Ναντού και Κεράλα, κυρίως λόγω των έντονων κυμάτων καύσωνα που μειώνουν την παραγωγή. Η μέση τιμή ντομάτας στις αγορές χονδρικής έχει φτάσει τα ₹40-50 ανά κιλό σε αυτές τις πολιτείες. Αντίθετα, δεν υπήρξε αύξηση των τιμών στη Βόρεια Ινδία λόγω της υπερπροσφοράς τομάτας που ωριμάζει γρήγορα υπό έντονες συνθήκες ζέστης. Ωστόσο, αυτή η κατάσταση θα μπορούσε να γίνει περίπλοκη τον Ιούλιο, όταν οι τιμές συνήθως αυξάνονται λόγω ελλείψεων προσφοράς.
Δυναμική της παγκόσμιας αγοράς τομάτας επεξεργασίας
Σε παγκόσμιο επίπεδο, η αγορά μεταποίησης τομάτας του 2024 λέει μια διαφορετική ιστορία. Σύμφωνα με στοιχεία που παρουσιάστηκαν στο Παγκόσμιο Συνέδριο Επεξεργασίας Τομάτας (WPTC) που πραγματοποιήθηκε στη Βουδαπέστη από τον Ιούνιο 9-12, 2024, η μέση τιμή αναφοράς για την επεξεργασία τομάτας μειώθηκε αισθητά κατά περίπου 11% σε σύγκριση με τα δύο προηγούμενα χρόνια εξαιρετικών αυξήσεων. Παρά την πτώση αυτή, η τιμή εξακολουθεί να είναι 16% υψηλότερη από τον μέσο όρο των προηγούμενων τριών ετών. Για τη σεζόν του 2024, η μέση παγκόσμια αξία για έναν μετρικό τόνο ντομάτας είναι περίπου 122 USD ή λίγο κάτω από 112 ευρώ, εν αναμονή της οριστικοποίησης της τιμής στη Βόρεια Ιταλία.
Αυτή η μείωση της τιμής κατά 13 USD (10,6%) από το περσινό επίπεδο ρεκόρ των 135 USD εξακολουθεί να τοποθετεί την τρέχουσα τιμή κατά 44% υψηλότερη από τη μέση τιμή των 85 USD ανά τόνο από το 2020 έως το 2022. Αυτά τα στοιχεία αντιπροσωπεύουν τη σταθμισμένη τιμή για τις ποσότητες που έχουν προγραμματιστεί στο μεγάλες περιοχές μεταποίησης, όπως η Καλιφόρνια, η Χιλή, η Κίνα, η Αίγυπτος, η Γαλλία, η Ελλάδα, η βόρεια και νότια Ιταλία, η Πορτογαλία και η Ισπανία, που προορίζονται για την παραγωγή συμπυκνωμένων πουρέ. Η προβλεπόμενη παγκόσμια αξία συγκομιδής ανέρχεται σε περίπου 5,8 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ.
Τάσεις στις εξαγωγές τοματοπολτού
Πρόσφατα στοιχεία για τις παγκόσμιες εξαγωγές τοματοπολτού (κωδικός HS 200290) από τον Απρίλιο του 2023 έως τον Μάρτιο του 2024 δείχνουν ότι η εμπορική δραστηριότητα παραμένει υψηλότερη (+3%) από την προηγούμενη περίοδο, με τις συνολικές παγκόσμιες εξαγωγές να ξεπερνούν τους 3,80 εκατομμύρια μετρικούς τόνους, το υψηλότερο σε διάστημα 12-μηνών. Οι δέκα πρώτες εξαγωγικές χώρες -Κίνα, Ιταλία, Ισπανία, ΗΠΑ, Πορτογαλία, Χιλή, Τουρκία, Ελλάδα, Ιράν και Αίγυπτος- αντιπροσωπεύουν το 94,5% των συνολικών εξαγωγών του κλάδου τα τελευταία πέντε χρόνια.
Η σημαντική εξαγωγική δραστηριότητα σε χώρες όπως η Χιλή, η Κίνα, οι ΗΠΑ, το Ιράν και η πρόσφατα συμπεριλαμβανόμενη Αίγυπτος οδήγησε σε αύξηση 7% (241,000 τόνοι) σε σύγκριση με την ίδια περίοδο τα προηγούμενα τρία χρόνια. Με πάνω από 3,5 εκατομμύρια τόνους τοματοπολτού που εξήχθησαν μεταξύ 2023 Απριλίου και Μαρτίου 2024, οι ετήσιες εξαγωγές τοματοπολτού από αυτές τις δέκα κορυφαίες χώρες ήταν υψηλότερες κατά 0,4% (περίπου 13.900 τόνοι) από τους προηγούμενους 12 μήνες.
συμπέρασμα
Η ανάλυση αποκαλύπτει μια έντονη αντίθεση μεταξύ της περιφερειακής και της παγκόσμιας αγοράς τομάτας. Ενώ η νότια Ινδία αντιμετωπίζει ραγδαία άνοδο των τιμών λόγω των προκλήσεων παραγωγής που σχετίζονται με τις καιρικές συνθήκες, η παγκόσμια αγορά μεταποίησης τομάτας παρουσιάζει πτώση στις τιμές μετά από δύο χρόνια σημαντικών αυξήσεων. Αυτές οι διακυμάνσεις υπογραμμίζουν τη διαφορετική δυναμική της προσφοράς και της ζήτησης που επηρεάζουν διαφορετικές περιοχές. Για τους ενδιαφερόμενους στον κλάδο της τομάτας, η κατανόηση και η ανταπόκριση σε αυτές τις αλλαγές της αγοράς είναι ζωτικής σημασίας για τη διασφάλιση της επιχειρηματικής σταθερότητας και ανάπτυξης.
